Убийца из салата: Орторексия

Содержание

Орторексия — культ здорового образа жизни, который превращает нас в маньяков

Убийца из салата: Орторексия

Любое «слишком» чревато последствиями.

Эталонно здоровый образ жизни и неуклонное следование правилам сбалансированного питания может принять черты болезненной мании и обернуться настоящим неврозом.

Специалисты по психическим расстройствам называют утрированное стремление к «правильности» рациона нервной орторексией и считают его заболеванием, требующим лечения…. стейками и пирожными!

Что такое орторексия?

Первый и основной признак, заставляющий заподозрить орторексические изменения психики — серьезные и нередко иррациональные ограничения в выборе продуктов.

Орторексик вычеркнул из своей жизни такие признаки еды как вкус, запах, органолептика. Он выбирает пищу, опираясь исключительно на собственные представления о ее правильности и той пользе, что она способна принести.

И правильное питание стало содержанием и смыслом его жизни.

Термин «орторексия» – один из самых молодых в списке пищевых расстройств. В теоретический и клинический обиход ввел американец Стивен Брэтмен в 1997 году. Материала для наблюдений и выводов у него было предостаточно: в 70-х годах прошлого века Брэтмен жил в одной из «зеленых» хиппи-коммун. Ее обитатели были объединены не только общим бытом, но и, в первую очередь, взглядами на еду — в коммуне существовали предельно четкие правила разделения пищи на «чистую» и «грязную».

Стивен Брэтмен вспоминал, что к людям, бездумно отправлявшим в утробу мясо, шоколад, фастфуд, «коммунисты» относились с презрением и отвращением, как к безнадежно падшим существам, а вот себя считали настоящими праведниками.

Увы, бесконечное совершенствование правил идеального питания и жевание листиков петрушки привело Брэтмена и его товарищей не к просветлению и железному здоровью, а к полному физическому и психическому истощению.

По мнению современных психиатров, это типичный пример заболевания орторексией.

Коммуна начала распадаться, поскольку ее обитатели были не в силах не то чтобы вести совместное хозяйство, а даже нормально обслуживать себя.

Брэтмен попросту сбежал и, придя в себя и съев несколько десятков гамбургеров, поступил в медицинский колледж. Будучи уже дипломированным и известным врачом, он, спустя почти 20 лет после всех событий, опубликовал шокирующие воспоминания о «святых едоках».

Именно в этой статье Стивен (к тому моменту доктор Брэтмен) скрестил уже известный термин «анорексия» (с греческого – «отсутствие тяги к еде») с греческой приставкой «optho», т. е.

«норма» и впервые описал орторексию как скрытое и неочевидное, но от этого не менее серьезное расстройство пищевого поведения.

Сегодня в США и странах Европы ведется официальная статистика диагностирования случаев орторексии. Общие данные показывают, что у 6-7% населения контроль правильности питания принимает болезненные с неврологической точки зрения формы, и особенно склонны к возникновению расстройства женщины после 30.

Почему и как люди заболевают орторексией?

Если вы уже сталкивались с темой пищевых расстройств, то знаете, что все они начинаются традиционно — с недовольства собой и похвального вроде бы желания привести наконец в порядок здоровье и внешность, составить «хороший» рацион (о том, какие еще причудливые формы может принять этот процесс, читайте в нашем материале «Бигорексия, обратная анорексия»).

Намерение вести социально одобряемый образ жизни и быть не хуже других крепнет под напором тысяч фотографий полезной еды и бесконечной ленты режимов тренировок в соцсетях. Блогеры, тренеры, диетологи без устали вещают по всем цифровым каналам, предлагая свои рецепты счастья, путь к которому лежит через правильно наполненный желудок.

Знаменитости тоже вносят свой вклад, пропагандируя то вегетарианство и сыроедение, то макробиотику, то питьевой детокс.

Не отстает и маркетинговая машина — полки полнятся продуктами и добавками с пометками «полезно», «натурально», «без ГМО», открываются «здоровые» магазины и рестораны с органическим питанием.

За пищей и питьем следят приложения в гаджетах, напоминающие вовремя глотнуть воды или куснуть сельдерея.

Начав со стандартного «здорового» отказа от сахара, газировки, фастфуда, полуфабрикатов потенциальный орторексик устанавливает себе все больше ограничений.

В группе риска — те, кто склонен к перфекционизму и легко увлекается новыми идеями, а также, как ни странно, люди с реальными проблемами со здоровьем, вынужденные в какой-то момент обратиться к лечебному питанию.

В орторексии они видят спасение от медикаментозного лечения.

Мысли о еде так захватывают жертву орторексии, что все остальное уходит на второй план. Боязнь съесть что-то «не то» превращается в настоящую фобию. Проросшая пшеница на завтрак, экологически чистые овощи на обед, минеральная вода на ужин… Здоровая еда возводится в культ, поведение орторексика напоминает будни адепта религиозной секты, а приемы пищи превращаются в священнодействие.

Орторексия: 8 основных симптомов

  • 1 Выбор продуктов исходя из качественных характеристик и пользы для здоровья, а не вкусовых предпочтений и даже доступности (финансовой или сезонной).
  • 2 Стремление «под корень» выкорчевать из рациона все сладкое, соленое, жирное, жареное, а также продукты, содержащие «диетические жупелы» – крахмал, глютен, лактозу, алкоголь, кофеин, консерванты, искусственные добавки.
  • 3 Отказ от питания вне дома (в гостях, кафе, ресторане) из-за невозможности убедиться в правильном составе продуктов и приготовления, параноидальное недоверие к еде, приготовленной «чужими руками».
  • 4 Фанатичное следование специфическим диетам и «полезным» системам питания.
  • 5 Неадекватная требовательность и жесткость по отношению к себе в вопросах питания, наличие системы наказания при употреблении запретного продукта.
  • 6 Повышенное внимание к способу приготовления блюд (например, употребление пищи только в сыром виде или приготовленной на пару).
  • 7 Тщательное планирование меню на дни и даже недели вперед.
  • 8 Бескомпромиссное деление людей на своих (тех, кто питается правильно) и чужих (тех, кто употребляет вредную пищу).

Как это бывает: личный опыт

Дарья Аверкова

Случай Дарьи Аверковой — особый. Сейчас Дарья работает психологом, а ее специализация лежит как раз в области пищевых расстройств. К этой деятельности ее привел реальный жизненный опыт. Об опыте самостоятельного выявления и успешного преодоления расстройства Дарья Аверкова рассказала Woman.ru:

«Я увлеклась здоровым питанием – проращивала зерно, покупала органические продукты, изучала составы, новые детокс-программы, следила за результатами научных исследований о здоровом питании, заменяла конфеты высушенными на солнце сухофруктами и исключительно сырыми орехами.

И все чаще чувствовала себя не в своей тарелке в кафе и на пикниках с друзьями. Чтобы найти опору, я пыталась «обратить в свою веру» мое окружение.

Вместо сытного домашнего ужина для своего молодого человека я готовила в лучшем случае салат и нравоучения, хотя всегда знала, что еду без мяса он едой не считает.

«В какой-то момент, взбивая очередной смузи, я поняла, что еда занимает слишком много места в моей голове. Я постоянно думаю о том, что бы такого съесть полезного, чем бы заменить вредное, а еще о том, как этого вредного хочется».

Мне стало ясно, что где-то я свернула не туда и слишком увлеклась. Не скрою — было очень сложно дать «обратный ход» и «пустить в себя» то, что я считала нездоровым, не отвечающим моим представлениям о правильном питании. Постепенно мне удалось договориться с собой и делать исключения.

И я была невероятно изумлена, обнаружив, что вес не увеличился, а даже наоборот, я не покрылась страшными болячками и не рассыпалась оттого, что слушала себя и съедала то, чего мне на самом деле хотелось, а не нечто безусловно полезное. Я стала лучше выглядеть, больше успевать за день, качественнее справляться с работой.

Мне удалось выбраться из ловушки орторексии.

Сегодня я предпочту фермерское мясо замороженному бройлеру, а пирожное из натуральных сливок – маргариновому печенью. Но я уже не подстраиваю свою жизнь под еду, я делаю наоборот.

Я ем, чтобы иметь возможность рассказать своим внукам не о том, как их бабушка здорово выглядит в 70 лет, а о том, что их бабушка сделала в этой жизни.

Я наслаждаюсь жизнью и едой как важной её составляющей, но удивительным образом времени и сил у меня на это уходит куда меньше, чем когда я обороняла границы своего меню от вредностей«.

Чем опасна орторексия

Справедливости ради стоит отметить, что не все специалисты по психологии и неврологическим расстройствам признают существование орторексии как изолированного заболевания с собственными симптомами, тем более, что в интернациональной классификации болезней она отсутствует (в то время как, например, анорексия и нервная булимия уже включены в списки «настоящих» недугов). Нередко навязчивая зависимость от правильного питания – орторексия –  диагностируется лишь как часть других поведенческих нарушений.

Можно встретить мнение, что орторексия — достаточно безвредное нарушение, не приносящее своей жертве других проблем кроме имиджа «человека со странностями». Тот же Стивен Брэтмен предостерегает от подобной беспечности, в своих свидетельствах приводя ряд примеров, когда помешательство на пользе питания и жесткий контроль меню приводили к хроническому недоеданию со всем спектром последствий — от авитаминоза до буквально голодной смерти.

«Жесткие ограничения в питании в любом случае сказываются на физическом и психологическом состоянии, – уверена психолог, специалист по пищевым расстройствам, руководитель клиники расстройств пищевого поведения Анна Назаренко.

– От постоянной «фильтрации» меню нарушается обмен веществ, снижается иммунитет, возникает гормональный дисбаланс, ухудшается состояние волос и ногтей. Подавление пищевых потребностей организма сказывается на работе сердечной мышцы из-за нехватки калия.

Под удар попадает желудок и кишечник, страдают суставы, которые недополучают кальций. Появляются слабость и повышенная утомляемость, бессонница».

Психолог предупреждает: строгие ограничения, как при любой пищевой зависимости, приводят к социальной изоляции, раздражительности, непониманию и отторжению тех, кто не разделяет «правильные» убеждения.

Для орторексиков характерна напряженность, настороженность, сложности с возникновением радостных эмоций, все их мысли заняты едой и оценкой ее качества. На этой «благодатной» почве и возникает невроз.

Орторексия может усугубляться годами, пока у ее жертвы хватает сил «держать себя в руках». Но постоянная неудовлетворенность и жесткий контроль могут вылиться в срыв с бесконтрольным употреблением запретных продуктов. В таком случае орторексия переходит в другое пищевое расстройство – булимию или компульсивное переедание.

Что делать, если…. Советует специалист

Анна Назаренко

«При появлении симптомов орторексии важно осознать, что стремление к правильному питанию приобретает черты одержимости, – говорит Анна Назаренко, – Как правило, даже серьезно завязший в расстройстве человек на это способен. Звучит, возможно, банально, но это первый и ключевой шаг на пути к выздоровлению.

Страх перед «плохой» едой, перед «загрязнением» себя часто испытывают люди с эмоциональными проблемами, которые стараются держать свои чувства под контролем и боятся выпустить эмоции наружу.

Поэтому в случае орторексии нужна комплексная терапия, которая затрагивает отношение с едой, с окружающими и с самим собой.

Мой совет — сходите на консультацию к специалисту, если подозреваете, что ваши отношения с пищей пошли не по той дороге.

А для начала уберите с подоконника пророщенную пшеницу и позвольте себе «отрыв» в виде хорошего стейка или домашнего пирожного без консервантов. Еда, как и жизнь, должна быть в удовольствие.

Источник: http://www.woman.ru/health/diets/article/152614/

Орторексия: как здоровый образ жизни убивает своих фанатов

Убийца из салата: Орторексия

Орторексию стал называть отдельным заболеванием доктор Стивен Братман 20 лет назад.

По всем параметрам она похожа на расстройства пищевого поведения, такие как анорексия или булимия, только внимание больного сосредоточено не на похудении и не на переедании, а на том, чтобы вся еда была максимально здоровой (по мнению больного). И это стремление питаться только полезными продуктами принимает извращённую форму и не даёт человеку нормально жить.

Как орторексия маскируется под здоровое питание

Всё начинается с благих намерений: нужно следить за собой, правильно питаться и вообще заботиться о здоровье. Это правильно и модно. Рассчитываем калораж, БЖУ. К этому все так привыкли, что и расшифровывать не нужно, что это за аббревиатура такая.

Сначала всё весело и приятно, потому что круто же быть здоровым. Подтягиваются разные ритуалы, заводится блог. В соцсети сплошные полезные завтраки и ещё более полезные ужины ровно с тем содержанием белка, которое положено после интервальной тренировки.

Потом оказывается, что иногда приходится есть что-то нездоровое. Нужно как-то с этими срывами бороться, а то стыдно как-то. Вроде дневник питания ведёшь, и все исследования про диеты прочитаны, и вдруг такой конфуз — пицца в ресторане с друзьями. Она же не из цельнозерновой муки!

Я начала заботиться о здоровье. Перечитала тонну исследований и решила, что углеводы — плохо, сахар — яд. В итоге перестала наслаждаться вкусом продуктов и думала только о том, как бы не набрать лишний вес. Но стоило дорваться до снеков, как меня было не остановить.

Пользователь Quora о своём опыте орторексии

Когда питаешься правильно от и до — это победа. Вот уже месяц нос не нюхал ароматизаторов, идентичных натуральным. Появляется гордость, ведь тело напитано исключительно полезными продуктами, ни один консервант не прошмыгнул.

Никто не должен знать, как приходится страдать из-за того, что вчерашняя котлета была не на пару, а просто со сковородки. Это ужасно. Лучше было её не есть или сразу отправиться в туалет и сунуть два пальца в рот.

Примерно так и выглядят больные орторексией:

  • Боятся съесть что-то нездоровое, вплоть до паники.
  • Наказывают себя за отступление от диеты, стыдят себя за «неправильную» еду.
  • Не могут думать ни о чём, кроме рациона, который становится всё строже.
  • Диета становится важнее работы, отношений, дружбы.

Еда начинает управлять жизнью. Расписание составляют так, чтобы правильно поесть, на встречу в кафе приносят свою порцию в контейнере, не могут спать из-за тревожных мыслей и даже впадают в тяжёлую депрессию.

Почему здоровое питание превращается в кошмар

Зачем сходить с ума из-за лишней калории, нарушения баланса белков и углеводов на целый грамм? Примерно затем же, зачем люди добровольно умирают от истощения от анорексии или убивают желудок, развлекаясь булимией.

Расстройства пищевого поведения — это вообще не про еду и не про здоровый образ жизни. Еда — это только объект, на котором зацикливается человек, когда не справляется с настоящей проблемой.

Что это за проблема — у каждого свой ответ. Это и комплексы, и психологические травмы, и разные расстройства. Здоровое питание превращается в религиозный фанатизм по разным причинам, с которым разбираться должен психотерапевт.

Кажется, что это какие-то невнятные страдания, всё из-за того, что кому-то делать нечего или проблем настоящих мало. По некоторым данным, расстройствами пищевого поведения страдают 4,5% населения в США. Это много.

И тот факт, что у нас тут не Штаты, ещё не значит, что опасности нет. Расстройства пищевого поведения отражают моду. Двадцать лет назад анорексия шла в комплекте с вегетарианством, сегодня больше заморачиваются из-за экологичности продуктов и вреда здоровью. Например, отказываются от продуктов с глютеном, хотя целиакией (непереносимостью глютена) не страдают.

Как понять, что вы уже больны

Орторексия опаснее других пищевых расстройств, потому что у неё отличное прикрытие. Понятно, что излишняя худоба (как при анорексии) или постоянное переедание — это нездоровое поведение. Но как заподозрить проблемы у человека, который всё делает ради здоровья? Скорее уж хочется восхититься его силой воли и позавидовать упорству.

У орторексии нет чётких диагностических критериев. Проверять себя надо по опроснику Стивена Братмана:

  • Я так много времени посвящаю выбору и приготовлению здоровой еды, что это мешает работать, общаться с друзьями и семьёй, учиться.
  • Если приходится съесть нездоровую еду, я переживаю и чувствую стыд и вину. Трудно даже смотреть, как едят неправильные продукты другие люди.
  • Моё настроение, спокойствие и счастье зависят от того, насколько правильно я питаюсь.
  • Иногда я хочу ослабить диету, например за праздничным столом, но не могу этого сделать (этот пункт не касается людей с заболеваниями, из-за которых приходится всегда держать строгую диету).
  • Я постоянно выбрасываю из рациона продукты, которые кажутся недостаточно здоровыми, ужесточаю диету и придумываю сложные правила питания.
  • Я питаюсь, как считаю правильным, но теряю вес слишком сильно и наблюдаю признаки нехватки питательных веществ: выпадают волосы, кожа стала проблемной, чувствую слабость, сбился менструальный цикл.

Если вы согласились хотя бы с одним утверждением, то пора притормозить. Ваше здоровое питание превратилось в навязчивое состояние. Подумайте, от чего вы прячетесь за иллюзией правильного питания, а если не можете разобраться в себе, обратитесь к психотерапевту.

Источник: https://Lifehacker.ru/ortorexia/

Убийца из салата: Орторексия

Убийца из салата: Орторексия

Орторексия – стремление к идеалу или стойкое заболевание?

Казалось бы, здоровый образ жизни и здоровое питание – что может быть полезнее и лучше для человека? Но, оказывается, излишнее, фанатичное стремление человека к правильному питанию может привести к серьезным последствиям. Такие последствия называются “орторексия”.

Заболевание подразумевает собой патологическую зависимость от правильного питания. При таком образе жизни человек часто теряет связь с реальностью, становится излишне озабоченным своим питанием. Данное заболевание для нас является новым. Большинство людей о таком даже и не слышали.

Поэтому необходимо четко разобраться, что же это за патология, в чем ее суть, какие последствия оно влечет и главное – как от этого избавиться? Также необходимо рассмотреть вопрос о том, как же распознать данное отклонение у других.

Ведь в любой момент может оказаться, что друг по тренировкам или близкий человек уже на грани опасного заболевания.

Что это за заболевание?

Данный термин как медицинское заболевание начал фигурировать в профессиональных кругах врачей не так давно, в 1997 году.

Видимо, до того периода немного было людей, которые излишне сосредотачивались на здоровом питании либо же четкого понятия здорового питания еще не существовало. Данный термин был введен ученым из Британии Стивеном Брэтмэном.

Само заболевание получило название нервная орторексия, потому как причина его возникновения лежала именно в психологической области.

Данное отклонение свидетельствует о чрезмерной одержимости человеком своим образом жизни, в частности питанием.

Для больного основной идеей становится правильное питание, соблюдение четких пропорций, продуктов, строгий и слаженный рацион. Не допускаются ни малейшие отклонения от нормы, программы.

При этом часто эту программу больной орторексией прописывает себе сам и сам же ей строго следует.

Интересная особенность патологии заключается в том, что на отдельные продукты или группы продуктов разные люди и реагируют по-разному. Так для одного врагом рациона может стать мясо или рыба, а для другого это будут молочные продукты или что-то другое.

Говоря другими словами, общих правил в питании у них нет, у каждого свое видение идеального рациона, меню и набора продуктов. Бывает и такое, что человек начинает употреблять в пищу только овощи, выращенные своими руками у себя на участке.

В таком случае возникает стойкая боязнь модифицированных продуктов, добавок и прочей так называемой химии.

Печальная статистика

Первой страной, в которой заговорили об этой проблеме, были США. В России и соседних странах этот термин появился намного позже. Согласно данным международных организаций, во всем мире этому заболеванию подвержено около 6% человек, что совсем немало. Основная зона риска – это молодые девушки и женщины, возрастом обычно за 35 лет.

Если учитывать последние данные, то все чаще такому заболеванию, как орторексия, стали подвергаться и мужчины. Если женщины проявляют излишнюю заботу о питании и образе жизни с целью сохранить стройную фигуру или сбросить вес, то у мужчин ситуация обратная.

Современные мужчины часто зацикливаются на наборе мышечной массе, программах питания на массу и становятся заложниками диет.

На первый взгляд ничего страшного в этом нет, если человек заботиться о своем здоровье и правильно питается. Казалось бы, об этом мечтает каждый житель нашей планеты, особенно если есть такая возможность и позволяет финансовое положение.

Но суть здесь в том, что часто такая приверженность диетам, здоровому питанию приводит человека к одержимости. Это, прежде всего, психологическая проблема, когда человек не в состоянии справиться со своими страхами и переживаниями. Но это опасно не только для психического здоровья.

Такая одержимость вредит и организму в целом. Такой вред может выражаться в следующих формах:
1. Авитаминоз. Это одно из первых нарушений при орторексии. Употребляя в пищу продукты определенных групп, человек автоматически отказывается от многих других продуктов.

Это приводит к тому, что организм недополучает те или иные витамины и микроэлементы. Это и приводит к нарушениям баланса в организме.

2. Нарушение пропорциональности употребления нутриентов. Учитывая то, что больной может отказаться, например, от белковой пищи, то нарушается белковый обмен в организме. Это будет приводить к потере мышечной массы, снижению жизненной активности. Точно также и в случае с отказом от жиров. Начнут страдать ногти, кожа, волосы.

3. Моральный вопрос. Вопрос зависимости от питания и правильной диеты, по мнению самого больного, наносит серьезный отпечаток и на социальное положение.

Такие люди почти всегда становятся изгоями, потому ка другие члены общества такую одержимость питанием не только не разделяют, но и не понимают. Поэтому часто орторексия провоцирует различные конфликты на социальной почве.

Изначально люди, больные орторексией, начинают, как правило, с низкокалорийной диеты. Потом их интересы переходят исключительно на полезную пищу, а дальше и вовсе рацион становится очень ограниченным. Часто он ограничивается всего несколькими продуктами или группами продуктов.

При этом организм гарантированно недополучает большое количество полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Помимо психологической проблемы это становится и физической.

Также стоит учитывать, что данное заболевание часто переходит в более тяжкую патологию – анорексию. При анорексии человек постоянно ощущает себя толстым, и стремится похудеть.

Но при этом вес может быть уже патологически низким. Анорексия является в свою очередь крайне тяжелым заболеванием и часто влечет за собой смертельный исход.

Четких методик лечения, которые давали бы 100% гарантию излечения, на данный момент нет.

Последствия для организма

Помимо психологических проблем, орторексия влечет за собой и серьезные нарушения для организма. При этом страдают все области без исключения. Негативные последствия могут выражаться в следующих проявлениях:1. Развитие стойкой анемии.2. Серьезные нарушения в работе сердечной деятельности, проблемы с давлением, головные боли.

Головокружения, обмороки.3. Заболевания костей и опорного аппарата, включая такое стойкое заболевание, как остеопороз.4. У женщин – проблемы с зачатием ребенка. Довольно часто орторексия сопровождается бесплодием.

5. Последствия могут быть в любых других областях и системах органов. При этом страдают и почки и печень, весь организм.

Причины заболевания

Ученые всего мира до сих пор не могут дать четкий ответ, чем же является орторексия, болезнь это или нет. Но учитывая специфику заболевания, схожую с такой проблемой, как анорексия, то чаще всего относят эту патологию к списку психических отклонений.

Это обусловлено, прежде всего, патологической одержимостью идеей здорового питания. Часто человек теряет связь с реальностью. Это становится навязчивой идеей, которая к тому же со временем становится только сильнее.

В запущенной форме разубедить такого больного становится очень сложно, он слепо верит своим идеалам и продолжает такую систему питания.

В целом причинами такого навязчивого состояния являются два фактора. Первый, как и в случае с анорексией, заключается в навязчивом стремлении к идеалу. При этом эти идеалы навеяны обычно образами моделей из телевидения. По этой причине чаще всего такому заболеванию подвергаются именно женщины.

Они стремятся выглядеть стройнее, снизить вес, стремятся к своему идеалу. В другом случае, причиной часто становятся также источники информации, исходя их которой человек боится употреблять, например, мясо. Аргументируют это боязнью холестерина, употребления вредных продуктов и прочими идеями.

Как вовремя распознать болезнь

К сожалению, на начальной стадии распознать заболевание практически нереально. Это объясняется тем, что сложно определить, является ли патологическим стремление человека к идеалу.

Сложно разобраться – это просто здоровый образ жизни или уже навязчивая идея? Чаще всего определить отклонения можно уже на запущенных стадиях, когда человек уже не может себя контролировать и слепо следует своим идеям.

К тому же, на запущенных стадиях это может, проявляется и внешне. Излишняя худоба, болезненные состояния, бледный цвет кожи и многое другое может говорить о проблеме. Интересно также знать, что тот врач, который ввел этот термин в обиход, и сам страдал таким заболеванием.

Доктор долгое время участвовал в ряде научных программ по выращиванию чистой и здоровой пищи. Так он и пристрастился к такому питанию, к употреблению только здоровой еды.

Как распознать больного орторексией:

1. Такие люди живут, исходя из своей диеты. Они полностью зациклены на питании, читают состав всех продуктов, вникают в ингредиенты и прочее.2. Не посещают с друзьями рестораны, кафе и заведения общественного питания. Они боятся употреблять какую-либо пищу. Если такого человека угощают продуктами, которые он не употребляет, он будет твердо от них отказываться.3.

Все разговоры, так или иначе, сводятся к еде, к здоровому питанию, диетам, энергетической ценности продуктов, калорийности, количеству белков, жиров или углеводов. Эти подсчёты становятся навязчивыми, человек также может знать наизусть состав многих продуктов.4.

Также заболевание можно распознать по тому, что такой человек настойчиво пропагандирует свой образ жизни, систему питания, диету. Пытается вовлечь в эту идею знакомых друзей. Часто под влиянием больных орторексией следовать диете начинают близкие, дети, друзья.5.

Такие люди часами проводят время в супермаркетах и магазинах, подбирая продукты, которые удовлетворяют их идеологии.6. Удовольствие от пищи сменяется механическим потреблением продуктов. Человек не обращает внимания на вкусовые качества. На первый план выходят исключительно соображения полезности и правильности таких продуктов.7.

Навязчивая боязнь заболеть каким-либо заболеванием. Во многом особенности этой патологии зависят напрямую от типа диеты и употребляемых продуктов.

8. Отказ от медицинской помощи, от употребления препаратов, аргументируя это тем, что они сильно вредят здоровью.

Лечение заболевания

Если человек осознает характер своего заболевания, то может быть в состоянии с ним справиться. Но, к сожалению, так бывает нечасто. В запущенной форме болезни человек уже не в состоянии адекватно оценивать ситуацию и давать себе отчет в происходящем.

Лучшим выходом из ситуации станет обращение к специалисту, к врачу, диетологу или в более запущенных стадиях болезни к психологу. Только профессиональный врач сможет найти причину такого заболевания.

Если определить причину, то проще будет найти и выход из ситуации, назначить эффективное лечение. Часто причинами могут быть психологические травмы, страхи.

Причем корни этих страхов могут прятаться еще в периоде детства, если ребенка дразнили в школе, обижали сверстники и так далее.

Стремление к здоровому питанию – это правильный и взвешенный шаг человека. Но следование здоровому образу жизни не должно перерастать в маниакальную зависимость. Радуйтесь жизни, любите вкусную и полезную еду и тогда этот диагноз не будет для вас угрозой.

Пройдите наш быстрый тест на склонность к орторексии →

Еще интересное по теме:

– Правильное питание: обед. 10 вариантов

– Полночь не в Париже: 10 полезных перекусов

– 7 “плохих” продуктов, которые способны принести вам пользу

– 10 принципов интуитивного питания

Источник: https://wefit.ru/ortorexia/

Орторексия: болезнь людей, которые маниакально ведут здоровый образ жизни (реальная история+звездный пример)

Убийца из салата: Орторексия

Тема здорового образа жизни, правильного питания, детокс диет сейчас невероятно популярны. Со всех экранов нам рассказывают о пользе монодиет, говорят, что мы априори толстые и срочно нужно что-то с собой сделать. Сделали. Впервые общество заговорило о заболевании, связанном с ЗОЖ.

  • Live Journal

Орторексия стала известной только благодаря примеру Гвинет Пэлтроу. Инстаграм актрисы пестрит фотографиям ее здоровой еды и разнообразных фитнес-тренировок. Как настоящий адепт полноценного ЗОЖ недавно Пэлтроу призналась, что больна. Больна здоровьем.

Орторексия ситается, в каком-то смысле, модным светским заболеванием. Сама концепция заболевания просто кричит о том, что ты не современный трендовый человек, если не орторексик. Но так ли это хорошо?

Орторексия — что это?

Казалось бы, твое заболевание заключается в том, что ты просто хочешь быть здоровым. Ты не будешь есть бургеры и пить пиво по вечерам, а это же здорово. Нет.

Нервная орторексия — это расстройство психики, приема пищи, навязчивое стремление к правильному и здоровому питанию. Она проявляется в навязанных стереотипах и ограниченном выборе.

Орторексия – это маниакальное следование правилам здорового питания. 

Конечно, на первый взгляд кажется, что в этом ничего плохого нет, а «проблемы белых людей» вновь переоценены. Но это не так.

Чем опасна орторексия?

Очень часто, представление о здоровом у орторексиков странные, не граничащие с действительностью. Например, человек может вбить себе в голову, что нужно есть только овощи, а фрукты нельзя. Или можно позволить себе исключтельно детокс-диеты. Что угодно.

Орторексия — это мания, а маниакальные проявления никогда не были чем-то хорошим.

В конце концов можно просто загнать себя в угол своими же представлениями о хорошем. 

Болезнь или мода

Несомненно, орторексия появилась в следствии моды и сейчас, в каком-то смысле романтизируется. Некоторые даже приписывают себе орторексию, как раньше тощие девушки приписывали себе булимию. Но для людей с этим диагнозом от этого мало чего приятного.

Орторексия – новая булимия. Ее действительно приписывают себе «самые модные». Но это серьезно. 

Как это – жить с орторексией?

Чтобы не быть голословными, мы нашли девушку, которой поставили диагноз «орторексия» и подробно узнали о том, как это быть помешанной на здоровье. Как и почему она к этому пришла. 

В детстве я была очень крупной девочкой. Я кушала и кушала хорошо, еда была способом заглушить стресс. Особенно я начала налегать на пищу в 10 классе, когда все девушки вокруг начали становиться женщинами, занялись похудением и спортом. Со своим весом я стала беловой вороной, которая продолжала заедать все проблемы. Было хорошо и комфортно.

Первая диета пришла ко мне не по своей воле – начались проблемы со здоровьем, нужно было что-то делать. Так, я значительно похудела и на меня посыпались комплименты. После этого начался азарт. Стало интересно, насколько и главное, каким способом я смогу сбросить вес еще сильнее.

Я пробовала все: от детокс диет до систем питания (например, когда ты ешь через день). Это работало. Все обращали внимание. Но к университету килограммы вернулись. И именно из-за диет. Ведь диеты – это, когда ты что-то себе запрещаешь и убираешь. А позже, оно возвращается.

На втором курсе я вновь решила попробовать диеты, начала работать и учиться, кушать стало некогда. Лишние килограммы ушли. Но с новой фигурой пришли и новые мысли. Мне стало казаться, что если я позволю себе расслабиться, то потеряю то, что уже заработала. А мысль, что я должна быть стройной не покидала.

С отсутствием времени на еду появилось и нежелание ее есть. Я стала уделять внимание качеству пищи, ее полезности для меня. Калорийности в конце концов. За этими подсчетами я не заметила, как от одной мысли о картошке фри стало подташнивать. Но сначала я не придала этому значение. Наоборот, это хорошо, я не буду употреблять вредное, подумала я тогда.

Дальше стало больше. Если идешь в заведение с кем-то, то я не могу там кушать так как не знаю кто и из чего приготовил. Даже салат. Поэтому заказываю чай. Таким образом, я не пью кофе и питаюсь исключительно дома один раз в день. Иногда бывают «припадки», и я могу съесть что-то вредное (не важно, что).

После приема пищи начинается паническая атака, появляется параноидальное желание поскорее очистить организм. На такие случаи в сумке всегда находятся лекарства, которые выводят токсины из организмов. Это сложно и неприятно. Орторексия – это мысли от которых хочется избавиться, но сделать слишком сложно.

С орторексией стоит идти к психологу или психиатру. И делать это стоит, если ты заметила у себя хоть один из этих симптомов:

  • Слишком активное увлечение диетами;
  • Выбор еды зависит только от ее полезности;
  • Выбор продуктов только от их характеристик, а не от вкуса;
  • Страх, фобия перед вредными продуктами;
  • Ты наказываешь себя (как угодно), если съешь что-то вредное;
  • Через чур большую важность имеет способ приготовления пищи.

Это не полный список симптомов, похожих на орторексию. Важно помнить, что это расстройство и маниакальное состояние. А с ними и другими компульсиями (навязчивыми состояниями) стоит просто бежать к психологу.

  • Live Journal

Хочу еще новостей

Авторские права статей защищены в соответствии с ЗУ об авторском праве.Использование материалов в интернете возможно только с указанием гиперссылки на портал,открытой для индексации В ПЕРВОМ АБЗАЦЕ С УКАЗАНИЕМ НАЗВАНИЯ САЙТА.Использование материалов в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.

© 2005-2019, HOCHU.UA

Источник: https://hochu.ua/cat-health/longread/article-73539-ortoreksiya-bolezn-lyudey-kotoryie-maniakalno-vedut-zdorovyiy-obraz-zhizni-realnaya-istoriyazvezdnyiy-primer/

Орторексия

Убийца из салата: Орторексия

120 2018-07-16

Поговорим о пищевых маньяках. Британские и шведские диетологи выяснили, что за последние несколько лет их пациенты не на шутку увлеклись здоровым питанием. Казалось бы, прекрасно, когда человек стремиться к лучшему.

Однако это увлечение для многих стало смыслом жизни и приобрело маниакальный характер. Диагноз, который врачи ставят слишком явным сторонникам здорового питания, звучит так: «нервная орторексия».

Нервная орторексия (название термина идет от греческого «Ortho» — правильный.) – это вид пищевого расстройства, стоящий в одном ряду с булимией (пищевая несдержанность) и анорексией (полный отказ от пищи).

Больные орторексией одержимы идеей питаться правильно. Естественно представление о том, что правильно, а что нет у каждого свое.

На первый взгляд орторексик ничем не отличается от обычного человека, придерживающегося здорового питания.

Однако грань между нормой и патологией легко стирается, и тогда из человека, ведущего здоровый образ жизни, можно стать пищевым маньяком.

Так случилось с американским врачом Стивеном Брэтмэном, автором книги «Пристрастие к полезным продуктам: как преодолеть одержимость правильным питанием». В молодости Стивен настолько увлекся здоровым питанием, что это стало для него своего рода религией.

В 70-е годы прошлого столетия он состоял в коммуне, которая занималась выращиванием экологически чистых продуктов на севере штата Нью-Йорк. Все члены этой организации занесли в черный список красное мясо, мед, лук и чеснок. Кроме общепринятых табу, каждый участник коммуны придерживался своей системы питания.

К примеру, Стивен ел только овощи, причем обязательно прямо с грядки. Боясь потерять «энергетический потенциал» моркови, помидоров и капусты, он не готовил из них даже салаты, предпочитая грызть овощи в их первозданном виде.

Понятно, что при таком отношении к своему питанию Стивен перестал ходить в рестораны и стал вводить в свой рацион все более жесткие правила. К окружающим, которые не разделяли его увлечения здоровым питанием, он относился с плохо скрываемым пренебрежением, как к несчастным низшим существам.

В какой-то момент Брэтмэн стал срываться и наедаться «неправильной пищи», после чего наказывал себя полным отказом от еды. В конце концов, он так заигрался в здоровый образ жизни, что довел себя до физического истощения и нервного расстройства.

«Я стал одиноким и одержимым», пишет Брэтмэн об этом периоде своей жизни.

На данный момент орторексия не признана заболеванием, она не входит в нозологическую систему DSM-IV. Тем не менее, по мнению некоторых исследователей, эта проблема встречается все чаще, и её следует считать серьёзным психологическим расстройством, поскольку в некоторых тяжёлых случаях пищевые ограничения, вызванные орторексией, могут привести к истощению и различным заболеваниям.

Орторексия — группы риска

  • Нервной орторексии подвержены думающие люди, склонные к самокопанию и ипохондрии;
  • Нередко пищевыми маньяками становятся тревожные личности, которые с помощью педантичного отбора продуктов пытаются заглушить свой страх перед будущим;
  • Много среди больных орторексией людей с заниженной самооценкой, которые пытаются возвыситься в собственных глазах за счет пищевых ограничений. И чем больше такой человек будет отказывать себе в удовольствиях, тем большим героем он будет себя ощущать;
  • Перфекционисты тоже попадают в группу риска – патологическое стремление к совершенству очень часто диктует им нездоровое отношение к еде.

Признаками орторексии можно назвать:

  • Продукт считается либо «полезным» (поэтому его следует употреблять в больших количествах), либо «вредным» (его нельзя употреблять ни при каких условиях). В некоторых случаях страх перед «вредными» продуктами доходит до степени фобии;
  • Постоянные мысли о ведении здорового образа жизни, продолжающиеся более трех часов в сутки, мысли не о вкусе еды, а только о качестве;
  • постоянное чувство страха набрать лишний вес или заболеть. Навязчивые страхи касаются не только состава пищи, но и способа её приготовления (то, как режутся и варятся продукты), используемые материалы (например, разделочная доска должна быть изготовлена только из дерева или только из керамики), и т.д.;
  • Постоянное планирование блюд, которые можно съесть завтра, либо на несколько дней вперед;
  • Отказ человека есть вне дома, поскольку на улице нет здоровой пищи, удовлетворяющей его запросы;
  • Отказ от употребления жиров и углеводов, соли, а также от продуктов, содержащих крахмал, клейковину (глютен), в черных список входят алкоголь, дрожжи, кофеин, химическиеконсерванты, небиологические или генетически модифицированные продукты;
  • Регулярное изучение систем питания;
  • Постоянное желание сжигать ежедневно все большее количество калорий;
  • Постоянный подсчет съеденных калорий;

Однако не стоит смешивать это заболевание со склонностью женщин подражать модным тенденциям, к примеру, отказаться от употребления определенных продуктов в угоду какой либо модной диеты.

В 2004 голу исследователи из Римского Университета провели исследование, целью которого было выяснить, насколько широко распространилась орторексия. Результаты опросов показали, что примерно около 7% населения страдают этим заболеванием. Причем процентное содержание заболевших мужчин больше, чем женщин.

Стивен Брэтмэн разработал в вопросник, позволяющий выявить некоторые симптомы орторексии:

  • Размышляете ли вы более трёх часов в день о том, как следует правильно питаться?
  • Планируете ли вы ваше меню на несколько дней вперед?
  • Является ли для вас состав пищи более важным, чем её вкус?
  • Верно ли то, что по мере того, как ваше питание становится более здоровым, в целом ваша жизнь становится беднее?
  • Верно ли, что в последнее время вы стали более требовательны по отношению к себе?
  • Верно ли, что ваше самоуважение возрастает, если вы питаетесь правильно?
  • Отказались ли вы от каких-либо любимых пищевых продуктов потому, что вы не считаете их полезными для здоровья?
  • Верно ли то, что ваша диета не позволяет вам питаться в ресторанах, а также мешает вашему общению с родными и друзьями?
  • Ощущаете ли вы чувство вины, если вы нарушили вашу диету?
  • Если вы питаетесь правильно, возникает ли у вас чувство спокойствия и ощущение, что вы полностью контролируете вашу жизнь?
  • Ощущаете ли вы чувство превосходства по отношению к людям, которые питаются неправильно?

По мнению Брэтмэна, четыре или пять ответов «да» позволяют предположить, что индивид страдает орторексией. Два или три ответа «да» могут означать, что индивид страдает орторексией в лёгкой форме.

Для диагностики орторексии существует также вопросник ORTO, разработанный в Римском университете Ла Сапиенца. Некоторые специалисты считают, что орторексия является разновидностью нервной анорексии.

Отмечается, что лица, страдающие нервной анорексией, и те, кто имеет склонность к орторексии, имеют сходные черты характера: перфекционизм, высокий уровень тревожности и потребность в контроле над своей жизнью.

Тем не менее, различие между орторексией и анорексией заключается в том, что при анорексии человек озабочен в первую очередь количеством пищи и её калорийностью, а при орторексии — её качеством (то есть составом и способом приготовления).

Помимо этого, лица, страдающие орторексией, далеко не всегда стремятся к потере веса (в отличие от тех, кто страдает анорексией). В некоторых случаях потеря веса имеет определённую важность для них, но основной целью при орторексии является улучшение и сохранение физического здоровья, а также ощущения телесной «чистоты».

Последствия орторексии

Строгие пищевые ограничения могут привести к значительному обеднению жизни человека, а также к ограничению социальных контактов и к трудностям в общении с родными и друзьями. В некоторых случаях навязчивая озабоченность качеством питания может даже оказывать влияние на выбор профессии, круга общения, друзей и хобби.

Лица, страдающие орторексией, часто посвящают значительную часть своего свободного времени поиску информации о «полезных» и «вредных» продуктах, в том числе, на интернет-сайтах или в популярных журналах.

Поскольку информация из этих источников не всегда достоверна, оценка «полезности» или «вредности» пищевого продукта далеко не всегда соответствует реальности. При этом строгие пищевые ограничения могут вызвать навязчивое, непреодолимое желание употреблять в пищу «запрещённые продукты» (вплоть до приступов булимии).

Кроме этого, если человек, страдающий орторексией, по каким-то причинам вынужден питаться продуктами, которые он считает вредными, это может вызвать тревожные расстройства, депрессию и снижение самоуважения.

Чрезмерное употребление некоторых пищевых продуктов также может оказаться вредным для здоровья. Например, диета, основанная на большом количестве рыбы и морепродуктов (пескетарианство, средиземноморская диета) иногда приводит к отравлению ртутью.

В некоторых тяжёлых случаях строгое исключение из рациона каких-либо групп продуктов может привести к истощению. Например, в Германии с 1996-го по 1998-ой год под руководством Клауса Лейцманна (Claus Leitzmann) Гисенским университетом (Justus-Liebig-Universität Giessen) было проведено крупное исследование сыроедов.

В ходе его было выявлено, что треть обследованных женщин в возрасте до 45 лет страдали аменореей (это отсутствие менструации в течение 6 мес. и более, симптом, не является заболеванием), у 45% всех обследованных мужчин и у 15% женщин была обнаружена железодефицитнаяанемия, все чаще, чем больше был стаж сыроедения.

В крови у всех обследованных был выявлен недостаток кальция, железа, магния, йода, цинка, витаминов E, D и B12, причём количества магния, железа и витамина E, поступавшего с пищей, было достаточно, что свидетельствует о том, что эти вещества усваивались плохо.

Количества поступавшего с пищей бета-каротина было больше, чем рекомендуется, а в крови у обследуемых был обнаружен недостаток витамина А, из чего можно сделать вывод о том, что бета-каротин также усваивался плохо. У 57% обследованных вес тела был значительно ниже нормы.

Среди обследованных были как сыроеды – строгие вегетарианцы (веганцы), так и сыроеды – нестрогие вегетарианцы и сыроеды-мясоеды. В исследовании сыроедов 1999 года 30% участниц страдали аменореей. Другое исследование того же года выявило, что у сыроедов значительно более сильная эрозия зубной эмали.

В финском исследовании 1995 года у сыроедов выявлен низкий уровень омега-3. Несколько исследований (1982, 1995, 2000 годов) показали, что у сыроедов очень низкий уровень B12 в крови.

Лечение орторексии

Поставить диагноз «орторексия» очень сложно, так как больные очень часто не осознают своей проблемы.

«Я ем лишь здоровую пищу, что в этом плохого», – говорят они, не желая признавать, что такой образ жизни сделал их отшельниками и неврастениками.

Кроме того, орторексия – не клинический диагноз, как булимия и анорексия, а потому не все врачи видят в увлечении здоровым образом жизни проблему.

Если же врач и пациент сумеют договориться, лечить орторексию придется довольно долго, поскольку корень проблемы обычно лежит в личностных нарушениях, спровоцированных психологическими травмами или глубокими эмоциональными потрясениями. Разбор проблемы и работа над психологическими зажимами – единственный путь, который может вывести человека из состояния зацикленности на здоровом питании и привести к полноценной жизни.

Источник: https://zdravbud.net/new/ortoreksiya

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.